Skořicové hvězdičky

Vůně skořice k Vánocům patří a tak nesmí chybět ani skořicové cukroví. Já jsem zvolila jako náplň lotuskovou pomazánku, ale stejně dobré bude cukroví slepené i marmeládou nebo nutelou.

Na 1 dávku potřebujete:

300 g hladké mouky

200 g rostlinného másla pokojové teploty

1 ČL skořice

75 g moučkového cukru

1 tabulku bílé veganské čokolády

1 PL kokosového oleje

lotusková pomazánka

ozdoby (perličky, papírové vločky, nasekané oříšky...)

Mouku a cukr prosejeme do mísy, přidáme skořici a na kostky nakrájené měkké máslo. Nejprve v míse ingredience rukama spojíme k sobě a pak těsto vyklopíme na vál a vypracujeme z nich kompaktní nelepivé těsto. Každá mouka jinak saje, proto se případně nebojte přidat víc. Těsto zabalíme do sáčku nebo fólie a necháme v lednici ideálně přes noc odležet.

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Těsto si vyndáme z lednice alespoň půl hodiny předem, aby trošku povolilo a lépe se válelo. Na pomoučeném vále (nebo mezi dvěma fóliemi, pokud se vám těsto lepí nebo trhá) vyválíme první polovinu těsta. Mělo by být silné asi 2-3 mm. vykrájíme libovolné tvary a klademe je na pečícím papírem vyložený plech. Pečeme asi 10 minut do zlatova.

Vychladlé cukroví slepujeme lotuskovou pomazánkou a poléváme bílou čokoládou. Tu si připravíme ve vodní lázni rozpuštěním čokolády s kokosovým tukem (nebo kakaovým máslem). Cukroví posypeme ozdobami dle vlastní volby a necháme v lednici ztuhnout.

Pokud recept vyzkoušíte, dejte mi vědět. za každou zpětnou vazbu jsem moc vděčná.