Plněné oříšky

Jedno z mých nejoblíbenějších cukroví, protože všechny druhy oříšků zbožňuji, jsou právě tyto plněné ořechy. Mám ale ráda malé kousky cukroví, takže jsem sehnala malé formičky a udělala oříšky. Recept je také od mojí maminky, ale zveganizovaný.

Na 1 dávku (asi 35 oříšků) si připravte:

175 g hladké mouky

125 g rostlinného másla pokojové teploty

50 g moučkového cukru

50 g mletých vlašských ořechů

špetka prášku do pečiva

Na náplň:

100 g mletých vlašských ořechů

50 g rostlinného másla pokojové teploty

2 PL moučkového cukru

1 PL rumu

Mouku, prášek do pečiva a cukr prosejeme do mísy, přidáme mleté ořechy a na kostky nakrájené měkké máslo. Nejprve v míse ingredience rukama spojíme k sobě a pak těsto vyklopíme na vál a vypracujeme z nich kompaktní nelepivé těsto. Každá mouka jinak saje, proto se případně nebojte přidat víc. Těsto zabalíme do sáčku nebo fólie a necháme v lednici ideálně přes noc odležet.

Zatímco nám těsto tuhne v lednici, připravíme si náplň. Měkké máslo vyšleháme do pěny s moučkovým cukrem, postupně zašleháme do této pěny rum a nakonec přidáváme postupně mleté ořechy. Náplň dáme do lednice ztuhnout.

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Těsto plníme do formiček tak, aby byl uprostřed důlek, těsto totiž trošku vyběhne, tak aby nám zůstal prostor na náplň. Naplněné formičky pečeme na plechu asi 12 minut, dokud není těsto zlaté. Po upečení hned vyklápíme, těsto nám nesmí ve formičkách vychladnout, jinak by nešlo vyklopit.

Vychladlé oříšky spojujeme krémem. Slepené oříšky buď pocukrujeme nebo je můžeme namočit do čokolády. Ale já si myslím, že jen pocukrované jsou chutnější. Skladujeme v chladu.

Pokud recept vyzkoušíte, dejte mi vědět. za každou zpětnou vazbu jsem moc vděčná.