Kokosové polomáčené tyčinky

Jednoduché strojkové cukroví, které nezabere moc času a krásně voní, to jsou kokosové tyčinky. Dělá je o Vánoce vždycky moje maminka, já je mám moc ráda a tak jsem její recept zveganizovala.

Na jednu dávku si připravte:

200 g hladké mouky

200 g strouhaného kokosu

150 g moučkového cukru

1 PL citrónové kůry

200 g rostlinného másla pokojové teploty

100 g veganské čokolády

1 PL kokosového oleje nebo kakaového másla

Mouku a cukr prosejeme do mísy, přidáme strouhaný kokos a na kostky nakrájené měkké máslo. Nastrouháme si kůru z bio citronu a přidáme do mísy k ostatnímu. Nejprve v míse ingredience rukama spojíme k sobě a pak těsto vyklopíme na vál a vypracujeme z nich kompaktní nelepivé těsto. Každá mouka jinak saje, proto se případně nebojte přidat víc. Těsto zabalíme do sáčku nebo fólie a necháme v lednici ideálně přes noc odležet.

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Strojek na mletí si nastavíme na požadovaný tvar. Já použila tvar hvězdičky. Pokud ale strojek nemáte, můžete z těsta vytvarovat cokoliv - tyčinky, věnečky anebo ho vyválet a vykrájet libovolné tvary. Těsto vkládáme do strojku a pomocí pravítka odkrajujeme stejně dlouhé tyčinky, moje měly 4 cm. tyčinky klademe na plech vystlaný pečícím papírem a pečeme 12 minut do zlatova.

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s tukem a vychladlé upečené tyčinky do ní namáčíme. Necháme je okapat na mřížce a vychladnout v lednici.

Pokud recept vyzkoušíte, dejte mi vědět. za každou zpětnou vazbu jsem moc vděčná.